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mercoledì 4 maggio 2011

Fabio Volo - Saper aspettare

Ho imparato che per ogni cosa ci vuole il tempo giusto. Che bisogna saper aspettare: aspettare che il pane lieviti, che il pane cuocia. Che alterare questi tempi vuol dire alterare la qualità. E che alla fine tutto quello che fai deve passare dal forno. E il forno è la coscienza. E' dopo che il pane è uscito dal forno che capisci se hai fatto le cose giuste o no.. 

Fabio Volo

2 commenti:

  1. Ma buttati te nel fornooooooooo

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  2. infatti...nn è una delle sue migliori.

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